初しぼり

本日は一本目の上槽

地元向けの普通酒です　

もつ鍋と晩酌  　甘みもふくらみもあって上々かな

宮本さん明日は粕剥がし頼んだよ

ニュー洗米機

今年から導入しました

浸漬水のにごり具合をみても糠の取れ方が向上したように思います

米の排出も早いので作業効率も上がりました

食彩浪漫

１２月号は日本酒＆ワイン特集です

１１月１６日発売です

高泡

もろみ７日目

例年通り　良い香りがしてきまいた　一安心

今年はお米の出来も良く　溶け具合も良好

殆ど特等米で入ってきます

特等は一等に比べて一俵１０００円高くなるそうな

原価は上がるけど旨い酒が出来るはずだ

いくらと本。

いくらの醤油漬けを実家から送ってもらいました～

父のお手製です。

おいし～いありがとう

いくらと一緒に本も送ってもらいました。

東野圭吾の新刊二巻。

聖女の救済とガリレオの苦悩。

長編の聖女の救済の方が面白かったな～

あと、横山秀夫のルパンの消息と石持浅海の耳をふさいで夜を走るが入ってました。

明日の楽しみにとっておこう